鶏肉の海苔巻き揚げ

(1)鶏もも肉はできるだけ薄く斜めにそぎ切りにし、しょうゆ大さじ2をからませます。
(2)のりは横に二等分し、鶏肉の汁気をよく切って並べ、葉ねぎをのりの幅に合わせて切って芯にし、のりで巻きます。
(3)薄くといた天ぷらのころもを半面につけ、180度に熱した揚げ油で揚げ、半分に斜め切りにします。
(4)器に盛り、くし型に切ったレモンを添えます。


鶏もも肉(開いたもの)2枚
のり3枚
葉ねぎ5~6本
薄い天ぷらのころも少々
レモン1/2個
しょうゆ、揚げ油適量